Cada región portuguesa tiene su peculiaridad en la producción de vino. Veremos cada uno.

Duero

El relieve es muy irregular en esta zona, además de tener microclimas. Entonces, aquí tenemos el vino de Oporto, que es rico, dulce, con un alto contenido de alcohol. También se producen vinos blancos y tintos del Duero.

Las principales variedades tintas son Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca y Tinto Cão. En cuanto a las variedades blancas, tenemos Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio y Rabigato.

Dão

Las de la región del Dão tienen aromas complejos y delicados, siendo las principales variedades de uva:

    • Touriga Nacional: la variedad más noble, cuyos vinos tienen buena graduación alcohólica, aromas intensos, taninos nobles y capacidad de buena crianza.

    • Encruzado: variedad de uva blanca noble, con aromas complejos, frescos y secos. También tienen un buen contenido de alcohol.

    • Alfrocheiro Preto: vinos de color muy intenso que ganan complejidad con el paso de los años.

    • Jaén: Regular graduación alcohólica, con aromas de fruta madura, textura suave y taninos de calidad.

Miño

Esta es la única región que produce los famosos Vinos Verdes, que son ligeros y elegantes. Los vinos blancos son jóvenes, afrutados y armoniosos. Los tintos tienen colores intensos, y pueden tener espuma rojiza o más rosada. Presentan aromas a frutas silvestres, con marcada acidez.

Madera

En Madeira, el clima templado húmedo, los suelos volcánicos y las laderas orientadas al sur son excelentes condiciones para la elaboración de vinos más maduros, así como vinos más ligeros y de grado alcohólico moderado. En el archipiélago de Madeira se producen las siguientes variedades:

    • Sercial: más seco y firme, de color ámbar y reflejos anaranjados;

    • Verdelho: menos seco en comparación con Sercial, con reflejos marrones;

    • Boal: dulzor medio y riesgo de aromas y sabores;

    • Malvasía: dulce, suave y muy aromática;

    • Terrantez: este es más raro, similar a Verdelho y Boal.

Setúbal

Con un clima mixto y cerca del mar, la península de Setúbal tiene una gran variedad de variedades de uva.

    • Monovarietales: de aromas intensos, estructurados y afrutados.

    • Combinaciones varietales: vinos estructurados, otros menos, con aromas de frutos rojos, frutos secos y especias.

Trás-os-Montes

Gracias al esquisto, que predomina en esta región, los vinos tienen colores intensos, son afrutados y bajos en alcohol.

Azores

Las condiciones climáticas en las Azores no son muy favorables para la plantación de vid. Por ello, sólo tres islas de este archipiélago producen vino: la tercera isla, donde se produce vino blanco de licor; la isla de Pico, donde también se elabora licor blanco, pero con un aroma más complejo y más especiado; Isla Graciosa, donde se produce un vino blanco afrutado ligero y fresco.

Algarve

La zona del Algarve tiene un clima seco, cálido y poco ventoso, gracias a las montañas que protegen de los vientos fríos que vienen del Norte. Podemos dividir la región del Algarve en cuatro: Lagos, Portimão, Lagoa y Tavira. En las cuatro regiones se producen vinos aterciopelados, afrutados, de cuerpo ligero y color rubí, así como vinos blancos suaves, de color entre pajizo y limón.

Alentejo

En esta zona se obtienen dos calidades de vino. Por un lado, los vinos rubí, cálidos, equilibrados y con sabor a frutos rojos. Por otro lado, los vinos blancos de color pajizo, con cuerpo, equilibrados y afrutados.

Esto es gracias a los llanos y la alta insolación, que permiten la maduración de la uva y la acumulación de azúcares en la piel del fruto.

Tajo

El río Tajo y las montañas que lo rodean crean un clima mediterráneo templado. Los vinos tintos son complejos, con taninos equilibrados y color rubí. Los blancos tienen un color cítrico, aromas afrutados, como el melocotón, y también florales.

Lisboa

De clima templado y algo de humedad, los vinos tintos son rubíes y los blancos tienen sabores cítricos.

Beira Interior

Como es una zona montañosa con suelos graníticos, sus vinos blancos son frescos y exuberantes, mientras que los tintos tienen aromas a frutos del bosque y especias, igualmente frescos.

Bairrada

Esta zona se caracteriza por vinos tintos con colores granate y rubí, aromas afrutados y con tendencia a aromas más complejos con el paso de los años. Los vinos blancos de Bairrada tienen colores cítricos, sabor fresco y aroma afrutado.

Fotografía de Andrew McLeod por Pexels