La planificación de una bodega es un proyecto más complejo de lo que parece. Independientemente del área disponible, hay varios factores a tener en cuenta, para que pueda disfrutar al máximo de este lugar.

Ya sea que se trate de un proyecto de un botellero privado para uso familiar o de un botelleros comercial para una tienda de vinos o gourmet, un restaurante o un hotel, a menudo estos son proyectos costosos. Por esta razón, vale la pena tomarse un tiempo para analizar los siguientes aspectos, durante la fase de planificación:

Objetivo

En primer lugar, será importante definir si lo botellero será un espacio de almacenamiento, conservación, exposición, degustación o una combinación de todos.

Capacidad

Considere la capacidad de almacenamiento que necesitará, según la cantidad de botellas que planea almacenar por año. Por ejemplo, si tiene la costumbre de gastar 4 botellas a la semana, serán 200 botellas al año. Si además organiza cenas para una vez al mes, podrían ser aproximadamente 50 botellas más. Considere también las botellas que 

normalmente ofrece a sus amigos y puede llegar fácilmente a un total de alrededor de 300 botellas.

Conservación

El consumo de botellas también varía según el tiempo de almacenamiento requerido. Será necesario reflexionar sobre la cantidad de vinos que consume habitualmente y qué tipos de vinos quiere conservar durante largos periodos de tiempo. En consecuencia, será más fácil configurar los formatos de almacenamiento según sus necesidades.

Inventario

Para su organización, es fundamental hacer una lista detallada de todas las botellas y tipos de vinos, de modo que pueda ajustar el espacio a las respectivas cantidades y tamaño de las botellas.

Mapa

También le será muy útil elaborar un mapa, que permitirá saber exactamente dónde está cada botella. De esta manera, evitará confundir los vinos de consumo rápido con los vinos que desea conservar durante varios años y reservar para ocasiones especiales.

Diseño

Lo ideal es que el botellero siempre parezca estar lleno, pero si tiene baldas de exhibición, es posible que observe muchos espacios vacíos. Para crear la ilusión de profundidad y contenido, es importante insertar baldas o cajas que permitan el almacenamiento de juegos de botellas horizontalmente. En estos espacios será más fácil sacar varias botellas, conservando el aspecto visual general.

En garrafeiras.pt puede consultar modelos de botelleros en madera, aluminio y acero para inspirarse. También estamos disponibles para ayudar a planificar su proyecto.

Control Climatico

La temperatura del lugar donde se almacena el vino nunca debe alcanzar los 24ºC, para evitar la oxidación del vino. La temperatura ideal para la conservación del vino es de 12ºC, esta temperatura no debe oscilar más de 1,6ºC en un día y 2,7ºC en un año. De esta forma se evita el envejecimiento prematuro del vino. Los vinos tintos son más sensibles a estas fluctuaciones que los vinos blancos.

También debe mantener la humedad del lugar entre un 50% a 70% y evitar la luz solar directa.

¿Busca ideas para su proyecto?  Vea la sección Proyectos de Botelleros en nuestro blog.

Si necesita ayuda para planificar un proyecto, puede contactarnos a través del formulario de contacto o info@garrafeiras.pt, exponiendo su idea (material que prefiere, dimensiones y foto del espacio, etc.), para que podamos presentar una propuesta de proyecto. También puede contactar con nosotros a través de nuestra línea de atención al cliente: +351 223 744 090, de lunes a viernes de 9:00 a 13:00 y de 14:00 a 18:00.